Nel ristorante gli ospiti vengono accolti con calore in un ambiente tipico di montagna, accogliente e familiare che offre piatti tipici della tradizione occitana come i caratteristici Crouset fatti a mano con farina di grano tenero, l’agnello Sambucano dei vicini pascoli di alta quota dalla carne delicatamente saporita, povera di grassi e ricca di proteine, la trippa in brodo con le verdure come si cucinava una volta, il brasato di carne di selvaggina, i dolci rigorosamente fatti in casa, il tutto prediligendo prodotti locali e a km 0.
Quando fuori fa freddo, potrete godere del calore della nostra antica stufa in maiolica inserita armoniosamente nell’arredamento della sala da pranzo per gustare i piatti della nostra cucina al meglio accompagnati da un’ampia ed ottima scelta di vini che spazia tra etichette piemontesi, italiane ed estere.
FEASR Fondo Europeo agricolo per lo sviluppo rurale: l'Europa investe nelle zone rurali
